2.6.1 Participer et mettre en œuvre le Projet Alimentaire Territorial du PETR

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A DATE : 2026

🌱 Projet Alimentaire Territorial (PAT) – Pays de Retz

Initiatives intercommunales – Pilotage PETR

• Le plan d'actions du PAT, porté par le PETR du Pays de Retz, a été validé en juin 2021 par le comité syndical, composé des élus des quatre intercommunalités suivantes :

  • Grand Lieu Communauté

  • Communauté de communes de Sud Estuaire

  • Communauté de communes Sud Retz Atlantique

  • Pornic Agglo Pays de Retz

• Le PAT, prévu par l’article 39 de la loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt de 2014, et conforté par la loi EGALIM de 2018, est un projet collectif et partenarial visant à :

  • Consolider les filières territorialisées

  • Développer les circuits courts (un intermédiaire maximum entre producteur et consommateur)

Actions mises en place à l’échelle du PETR

Restauration collective

• Organisation de 12 temps collectifs à destination des restaurants scolaires du Pays de Retz : éducation alimentaire, approvisionnements, modes de gestion, coûts de la restauration, etc.

En partenariat avec une grande diversité d’acteurs. Partenariat continu avec le département Loire-Atlantique qui gère les collèges et les EHPADS publics, dont organisation du forum de la restauration collective.

[Soutien financier PETR via fonds PAT : 11 550€].

• Soutien financier du PETR à l’accompagnement individuel de 14 communes. Les accompagnements portent sur des sujets variés : reprise en régie, lutte contre le gaspillage alimentaire, rédaction des marchés publics de restauration, démarche « Mon Resto Responsable »…

[Soutien financier PETR via fonds PAT : 14 000€].

• Suivi et développement du partenariat avec la légumerie « La Fée aux ducs »

[Soutien ingénierie PETR]

• Organisation de 2 réunions collectives à destination des agriculteurs et artisans du Pays de Retz, pour l’approvisionnement de la restauration collective : en partenariat avec la Chambre d’Agriculture et la Chambre des Métiers et de l’Artisanat.

[Soutien financier PETR via fonds PAT : 4760 €]

Agriculture

• Convention PETR – Chambre d’Agriculture 2021-2022

[Soutien financier PETR via fonds PAT : 10 000 €] :

• • Recensement des fournisseurs de produits locaux de qualité pour la restauration collective
  • Accompagnement à la structuration de commandes groupées
  • Quatre réunions d’information autour des pratiques culturales durable

• Partenariat avec CIVAM 44 et GAB 44 

[Soutien financier PETR via fonds PAT : 7 000 €] :

• • Deux temps collectifs d’échanges pour les agriculteur.rices du territoire sur l’autonomie fourragère et l’évolution des systèmes agricoles
  • Sensibilisation à la diversification des cultures pour l’alimentation humaine

• Organisation d’un temps fort sur l’installation – transmission : « L’élevage au coeur du Pays de Retz… et demain ? » : préfiguration du projet Territoire Pilote Installation – transmission qui démarre en 2026.

[Soutien financier PETR via fonds PAT : 580€]

Economie et débouchés locaux 

• Développement du partenariat avec le MIN : organisation de rencontres avec les services développement économique des 4 EPCI, les principaux partenaires agricoles et aquacoles et organisation de visites avec les producteurs sur le MIN.

[Soutien ingénierie PETR]

• Accompagnement du projet d’abattoir de proximité multi-espèces et multimodal « SALVAE » : coordination du travail entre les éleveurs porteurs du projet et les collectivités partenaires du projet (13 EPCI, 2 départements, Région)

[Soutien ingénierie PETR]

Lutte contre la précarité alimentaire

• Développement du programme d’actions « Mieux manger en Pays de Retz : l’affaire de tous ! » :  Mise en réseau des acteurs du Pays de Retz ; Sensibilisation et formation des professionnels, bénévoles et bénéficiaires de l’aide alimentaire aux enjeux de l’alimentation durable ; approvisionnement en fruits, légumes et légumineuses bio et locaux de l’aide alimentaire ; participation de la restauration collective à la lutte contre la précarité alimentaire (dons d’excédents, tarification solidaire de la cantine, restaurant intergénérationnel, etc.). [Soutien financier PETR via fonds programme local Mieux manger pour tous : 89 808 €]

 

Actions CCSE – Volet Nutrition

• Ateliers parents dans les multi-accueils :

  • Novembre 2021 : Tom Pouce (Corsept)

  • Janvier 2022 : Plume Ty (Saint-Père-en-Retz)

  • Mars 2022 : La Pomme d’Api (Saint-Brevin-les-Pins)

• Formation des personnes relais CCSE (2022) :

  • 15 participants formés à l’alimentation durable sur deux matinées

  • Rencontre programmée avec Campus Fertile en janvier 2023 pour imaginer la suite

Sensibilisation des enfants scolarisés

• Parcours écocitoyen (depuis 2021) : interventions pédagogiques proposées aux écoles (maternelles et primaires du territoire). Budget annuel : 12 000 € pour le transport et les animations.

• 4 ateliers / an dédiés aux parents d'élèves  (depuis 2025) : interventions proposées aux associations de parents d'élèves afin de favoriser les mutualisations (matériel,...) et construire des manifestations plus durables

• Restaurants scolaires : diagnostic du gaspillage alimentaire et rédaction d’un plan d’actions pour Saint-Père-en-Retz et Saint-Brevin-les-Pins (entre 2021 et 2023). 

• Restauration centres de loisirs et multi-accueils : intégration de considérations environnementales et sociales dans les marchés de l'alimentation (lutte contre le gaspillage alimentaire, information des consommateurs, augmentation de la part de produits de qualité, insertion sociale,...)

• Campagnes anti-gaspi : affichages dans les restaurants scolaires

Sensibilisation du grand public

• Défi OZ : ateliers animés par Campus Fertile et Epicerie Retz'Aunée 

• Ciné-débats: exemple : projections régulières de documentaires : "Bienvenue les vers de terre" réalisé par François Stuck,  "Graines d'Odyssées" de Axel Férard,...